BASIC FUNCTION基本职能
Be responsible for the hotel staff canteen daily management work assist the staff canteen chef.
协助员工餐厅厨师长负责酒店员工餐厅日常管理工作。
DUTIES AND RESPONS
有西厨热菜工作经验
吃苦 耐劳
根据工作标准、食谱、照片及上级指示负 责 所 有 的 肉 类 ，家 禽, 野 味 幼鹅，鱼类和海鲜产品的质量和要准备的数量。
协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证肉房运作的顺利进行。
按 时， 按 需 向 所
岗位职责
1.直接向西厨房厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成
1.协助西厨副厨师长保证西厨房的日常运作。
2.协助西厨副厨师长培训菜品烹饪。
4.确保所有出品的质量。
5.极积开创新菜，协助制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
3.西厨主要制作零点菜系。
任职要求
1.中专以上文化程度，或相关专
至少两年以上国际型酒店本职位的工作经验,熟悉冷房工作,具有一定的管理能力。
3年以上相关职位工作经验，擅长港式茶点制作，具备一定的管理能力
二年以上星级酒店相关岗位工作经验，良好的沟通及协调能力，良好的铁板烧技能。
三年以上国际型酒店相关职位工作经验，精通中式菜式
2、具备良好的沟通及协调管理能力，良好的英文听、说、读、写能力。
3、能够按照酒店的管理标准，协助负责各厨房相关的食品准备工作、安全及卫生、成本控制
1、按照管理标准，保持厨房所提供的食品和服务的高标准。
2、协调餐厅/宴会部多功能厅/食品卫生，以及其它由其主管的各项工作。
3、检查餐厅和宴会部的摆台情况。
4、检查库房和冰箱，负责正确的贮备和剩余
This position is concerned with To create a royal and trustworthy staff, who take pride in their work providing the highest quality of food in main kitchen.
培养员工，使之能出色完成工作并制造主厨房高
- At least 3 years and above on the same position；
- Good communication skills；
- 至少在同等岗位有3年或以上经验；
- 良好沟通技巧；
工作描述：
1、协助主管确保所负责的厨房相关区域运作正常
2、负责西餐自助餐及时出品，确保菜品质量
岗位要求：
1、具备熟练的厨艺技能，熟悉西厨实际操作知识
2、熟知西厨出品的工作流程，注重卫生标准
3
1.Over 2 years experience in same position；
星级酒店两年以上热菜主管工作经验；
2.Excellent communication and teamwork skills.
良好的沟通能力和团体合作能力。
Over one years experience
